Jeg lovte oppskrift p dette brdet sist uke, s jeg fikk mamma til g gjennom bakeprosessen med meg. Oppskrifta har hun ftt av arbeidsgiveren sin p komat i Levanger, og alle ingrediensene vi har brukt kommer fra samme butikk. Du kan selvflgelig bruke rvarer du fr kjpt i vanlige dagligvarebutikker, men dette blir iallefall et 100% kologisk brd med bare naturlige rvarer.

I motsetning til mange av brdene du fr kjpt i butikken, er dette fullpakket med nringsstoffer. I tillegg til fullkornsmel inneholder denne oppskrifta ulike typer fr, ntter og kjerner som tilfrer ekstra proteiner og sunne fettsyrer, samt vitaminer og mineraler. Brdet bidrar bl.a med omega-3, jern, zink, kalium, magnesium, E-vitamin og folat. Ikke minst gir nttene, frene og rosinene en ekstra god og fyldig smak.



Dette er en kalddeig som settes kvelden i forveien. Jeg tenkte derfor g gjennom oppskrifta og prosessen steg for steg med dere.

Du trenger:

  • 1 kg sammalt speltmel
  • 1 kg speltmel (kan byttes ut med sammalt om du nsker brdet 100% grovt. Smaker like godt!)
  • ca. 300g lettkokte havregryn
  • 2dl sesamfr
  • 2dl linfr
  • 2dl hakkede cashewntter
  • 1dl gresskarkjerner
  • 1dl solsikkefr
  • 2-3ts salt
  • 1dl rosiner
  • 1pk gjr
  • 2 liter vann

1. Alle trrvarene mles/veies opp og blandes i en ekstra stor bolle, men sett av ca. 1/2 pose av melet til utbakingen:

2. Tilsett vann og elt godt sammen med ei tresleiv. Alternativt kan du bruke kjkkenmaskin for spare armene:

Deigen skal vre seig og henge godt sammen nr den er klar til settes til heving:

3. La deigen st til heving over natta fr du fortsetter utbakingen neste morgen. Da skal deigen ha hevet litt og henge enda bedre sammen:

4. Deigen er klissete, s str godt med mel utover bordet fr du begynner utbakingen:


(legg merke til linselusa nede til hyre, hun kjente nok lukta av mat)

5. Del deigen i fire deler og arbeid godt med stykkene. Du kan med fordel bruke en stekespade e.l redskap for unng at deigen klistrer seg til bordet. Bruk resten av melet mens du knar:

6. Rull delene til lange plser og legg de side om side i en stor form. Pensle gjerne med litt olje eller smr mellom hvert brd for lettere dele de fra hverandre etter steking. Skal du bake frre brd kan du selvflgelig godt bruke vanlige brdformer. Topp gjerne med litt ekstra havregryn for syns skyld:



7. La brdene etterheve under et kjkkenhndkle i en liten time fr du setter de i ovnen. Stek p 180-190 grader i 70-75 min p over- og undervarme. Om brdene begynner bli brune p toppen kan du legge et bakepapir over de resten av steketiden.


La brdene avkjle seg litt fr du nyter de med den beste samvittighet. Dette resulterte iallefall i en meget god sndagsbrunsj ute i sola her i huset!

  • Skrevet: 30.08.2014  //  Kl: 11:20  //  Kategori: Trening  //  Kommentarer: 4

Det er lrdag, og sola skinner! Det er iallefall et godt utgangspunkt for en herlig fridag.

Jeg stod opp til et rolig hus i dag -sstera er p jobb, mamma p fjellet, kjresten sover etter nattevakt, og pus er trttis og slver rundt i huset. Det ble frokost og kaffe ute p verandaen i solveggen mens jeg noterte ned dagens treningskt. Benkpress str p planen i dag, etterfulgt av flat hantelpress/push-ups og T-bar row/kabelroing som stttevelser.



Ettersom det ble litt forandring i planene for formiddagen fikk jeg plutselig veldig god tid, s jeg har derfor satt i gang med planlegge neste treningsperiode. Jeg er straks ferdig med 12.uke p 5/3/1, men jeg merker at det blir litt for lavt volum for min del. Det blir rett og slett litt for kjedelig, og jeg savner mikse det opp litt mer. Derfor gr jeg tilbake til egenkomponert program igjen til neste uke.



Jeg kjenner at gnisten og treningsmotivasjonen er p vei tilbake etter en lengre periode med "vanetrening", og n har jeg veldig lyst til legge fokuset p bygge og p ha det moro p trening igjen. kta med sirkeltrening blir derfor litt for kondisjonens/utholdenhetens del, men ogs mye for moros skyld.


N vurderer jeg ut g meg en tur i finvret. Man vet tross alt ikke hvor mye vi egentlig har igjen av denne sommeren -September er jo like rundt hjrnet. Det blser riktignok som et uvr, men det er godt kjenne sola i fjeset!

Hvilke planer har dere for lrdagen? Jeg hper iallefall dere ogs nyter finvret.

  • Skrevet: 28.08.2014  //  Kl: 20:24  //  Kategori: Trening  //  Kommentarer: 2

Dagene flyr av sted som vanlig, og i morgen er det fredag allerede. Jeg for min del startet torsdagen med et par veiledningstimer p CARE fr jeg tok meg ei kjapp treningskt selv. I dag var det tung marklft etterfulgt av strakmark og et par mage/core-velser som stod p planen. Dette blir nok siste uke med 5/3/1 fr jeg gr over p nytt program til neste uke.


Videoen er fra makslftstesting fr jeg startet med 5/3/1 i Juni.


Etter et lite mte med koordinator Mona syklet jeg videre til dagens neste destinasjon, nemlig kjreskolen. Dag 2 av 4 med trafikalt grunnkurs er gjennomfrt, og jeg ser lyset i enden av tunnellen! Det er liksom meg og 15-ringene, men det er iallefall godt vite at jeg har kommet et steg nrmere lappen.



I morgen ser det forresten ut til at mamma skal bake en ny runde med det kologiske fullkornsbrdet igjen, s da skal jeg flge med som en hauk p oppskrift og fremgangsmte med kamera parat. Stay tuned for oppskrift!

  • Skrevet: 26.08.2014  //  Kl: 09:34  //  Kategori: Hverdag  //  Kommentarer: 1

God morgen!

I dag har jeg ikke time p CARE fr kl.12, men valgte stille klokka til 07.45 uansett slik at jeg fr utnyttet morgenen. Mamma har dratt p jobb og resten av huset sover, bortsett fra pus som selvflgelig er oppe, s da passer det perfekt f gjort litt PT-jobb i fred og ro. Noe av det fine med jobbe som PT er at man kan f gjort mye jobb hjemmefra, for det innebrer langt mer enn kun selve timene man har med kunder p senteret. Hjemme kan jeg planlegge timer og jobbe med treningsprogrammer, kostholdsplaner etc, s vi kan vel kalle det fleksibel arbeidstid. hittil i dag har jeg iallefall nesten ftt gjort ferdig et treningsprogram til en trivelig kunde.




Hihi, spennende hre p alle de merkelige lydene fra hovedveien!


Fr timen har jeg riktignok en kaffe- og sladreavtale med bestevenninne Julie, s det begynner nok snart vre p tide f frokosten innabords og komme seg ut av nattbuksa. I ettermiddag skal jeg forresten gjre noe jeg burde gjort for r og dag siden, nemlig komme i gang med trafikalt grunnkurs. Det er over tre r siden jeg egentlig kunne kjre opp, s det begynner bli p hy tid komme seg bak rattet. Jeg har berga fint uten bil til n, men jeg kjenner det skal bli godt slippe vre avhengig av andre, av buss, eller mtte ut g eller sykle i all slags vr til alle rets tider for komme seg rundt.

Ha en fortreffelig tirsdag alle sammen!

  • Skrevet: 24.08.2014  //  Kl: 18:54  //  Kategori: Hverdag  //  Kommentarer: 1

P fredag avslutta jeg arbeidsuka med en enkelt PT-time fr jeg tok tidlig helg og hoppet p toget til Malvik. I helga har vi vrt hjemme i leiligheten og slappa av fr bde jeg og Lasse drar innover til Levanger for jobbe igjen n til uka. Helga har i grunn kun gtt med til avslapping, kos og et par treningskter. Vi har riktignok hjulpet svigerfar med bytte et vindu i leiligheten, ettersom noe av det aller frste denne klna gjorde da hun flytta inn her var knuse ruta *kremt*. Det begynner bli godt og vel et r siden, s det var vel p tide f bytta det..

Bde i gr og i dag ble det ordentlig helgefrokost med varme rundstykker med godt plegg:






Ellers tenkte jeg gi bde medlemmer p CARE og resten av landets befolkning en heads up p at det kommer et helt nytt kosttilskuddsmerke p markedet n til uka! En av deleierne p CARE lanserer n et nytt merke ved navn habit. Det blir en egen nettbutikk med salg av bl.a. proteinpulver, barer og shakere, og siden skal vre oppe g her n til uka. Varene skal ogs kjres ut til utsalgssteder, og produktene er allerede finne i resepsjonen p CARE. Selv smakte jeg p proteinpulveret med smak av kaffe latte i gr, og det falt iallefall i smak hos meg. Liker veldig godt tanken p en sunn og proteinrik iskaffe p 1-2-3.


#habitnorway

Jeg hper dere ogs har ladet batteriene for en ny og super uke, og nsker dere en fortsatt fin sndagskveld!

  • Skrevet: 21.08.2014  //  Kl: 19:40  //  Kategori: Kosthold / Ernring  //  Kommentarer: 4

Da har jeg nok en gang entret sofaen med te-koppen min etter en dag p jobb, og her har jeg tenkt bli resten av dagen! I dag har jeg sttt i resepsjonen det meste av dagen og avslutta med en veiledningstime fr jeg vendte snuten hjemover.

Da jeg kom inn dra rumlet det godt i magen, s da ble det en kjapp og enkel middag:



Stekte egg med paprika, vrlk, oregano, salt og pepper servert med mikrotilberedt brokkoli, kalkunbacon og et par skiver av mammas hjemmelagde kologiske fullkornsbrd. Jeg spiser i utgangspunktet ikke s mye brdmat, men dette brdet har jeg blitt litt hekta p. Heldigvis er det en sunn nringsbombe som jeg spiser med den beste samvittighet! Det bakes kun p fullkornsmel, og inneholder bl.a cashewntter og rosiner. Ikke minst er det utrolig rikt p smak, og smaker veldig godt selv uten plegg. Jeg tenkte jeg skulle lure oppskrifta ut av henne og dele den her inne.



Dagens siste oppgave blir forberede en PT-time til i morgentidlig, og ellers tror jeg kvelden kommer til g med p ren avslapping -jeg i den ene sofaen og Monika i den andre. Pusen ligger nok plassert p et av sine merkelige steder rundt om i huset som hun pleier.

Baker du brdet selv (eller gjr du som meg og snylter p mor)?

  • Skrevet: 20.08.2014  //  Kl: 21:37  //  Kategori: Blogg  //  Kommentarer: 2

Nok en fin arbeidsdag over, og jeg har kommet meg hjem og roet ned for resten av kvelden. I dag hadde jeg frste time kl.08.30 og var ikke p vei hjemover fr klokka var nrmere 18, s det ble en lang, men veldig fin dag. Dessuten logga jeg p til en hyggelig overaskelse p facebook n i kveld! Godeste Sol hadde gjort ferdig nytt bloggdesign til meg, og hadde i tillegg skrevet en veldig fin blogganbefaling p sin egen blogg. Flger du ikke bloggen hennes fra fr av s br du begynne n! Du finner den her.




N skal jeg gjre meg klar for senga s earlybird er uthvilt og klar for en ny dag i morgen tidlig! Da venter formiddagsvakt i resepsjonen etterfulgt av veiledningstime p CARE. Da gjenstr det bare si tusen takk for flott design til Sol, og nske dere alle ei god natt!

Hva synes du om det nye designet?

  • Skrevet: 19.08.2014  //  Kl: 21:20  //  Kategori: Personlig trening  //  Kommentarer: 0

Da har ogs denne dagen gtt, og jeg sitter n nydusja i sofaen og koser meg med te-koppen. Dagen har jeg tilbragt p CARE siden kl.08 i morges, og den har gtt med p bde resepsjonsarbeid, treningsveiledning og egentrening. Jeg har hatt litt opplring i resepsjonen den siste tida slik at jeg kan vre vikar i tillegg til PT og treningsveileder.



Selv om ting str litt p halvt hold om dagen ettersom vi er ndt til bo midlertidig hjemme hos mamma, jeg fortsatt har usikker inntekt og Lasse holder p starte opp i helt ny jobb, trives jeg i grunn godt med tilvrelsen. Jeg kjenner s godt at det er p treningssenter jeg vil vre, og jeg er veldig glad det er CARE som ble plassen, -fint senter med mye utstyr, hyggelige kolleger og ikke minst stort mangfold blant medlemmene. S da er det bare f resten av brikkene p plass!



N er jeg straks klar for finne senga og lade batteriene for en ny dag p treningssenteret i morgen! Da er det treningsveiledning og kostholdsplaner som str p planen.

God natt folkens!

  • Skrevet: 16.08.2014  //  Kl: 19:00  //  Kategori: Hverdag  //  Kommentarer: 3

Hei, og god lrdag!

N er lillesster p Europa-tur, Lasse reiste hjem til Malvik p torsdag, og i morges dro mamma og Jesus p tur. Jeg og pusen har med andre ord hatt huset helt for oss selv i dag! N har jeg riktignok ikke vrt hjemme s mye i lpet av dagen s har jeg visst berga allikevel. Lrdagen har vrt veldig fin s langt!


Fjellgeitene klare for avgang!


Etter at de hadde dratt tok jeg sykkelen fatt og suste en tur nedover til kjpesenteret. Tanken var finne noen arbeidsklr til PT-jobben. Treningsklr gr jeg mye i fra fr av, men nr jeg er p jobb som PT synes jeg det er greit vre litt skikkelig i tyet, selv om det skal vre treningsty. Dessuten skal jeg f trykt personlig trener p noen plagg, slik at jeg blir litt mer synlig p senteret. Jeg fant dessverre ikke s mye som falt i smak, men en langermet jumper og ei vindjakke ble iallefall med hjem!


Etter en liten ryddeaksjon i kjelleren her hos mamma fant jeg igjen en haug med gamle strmpebukser og den gamle postveska til pappa. Moro ta i bruk litt gammelt igjen!


Da jeg var p kjpesenteret var jeg ogs s heldig komme over ei bukse som faktisk passa meg. Det er det samme problemet hver gang jeg gr inn i et prverom; buksa ser fin ut, jeg fr den over lr og rumpe, men s kommer vi til kneppedelen. Linninga er alltid for ls i livet, slik at det blir en stor glipp bak i korsryggen. Jeg irriterer meg grnt over det hver eneste gang, men jeg gir ikke opp jakten p den perfekte bukse! I dag var jeg faktisk s heldig finne et par jeans p Lindex som utrolignok satt fint, til og med i livet. Da jeg kom til kassa trengte jeg ikke en gang betale mer enn den nette pris p 150,- for den heller.





Etter shoppingrunden gikk turen videre til CARE hvor jeg fikk gjort unna ukas beinkt. Kneby har jeg ikke trent p lenge pga lr-strekken jeg fikk tidligere i sommer og deretter en ukes opphold fra treningen n sist uke, s det var passe tungt i dag. Beinpressen var ikke stort lettere etterp den heller, men det ble ei helt grei kt med fint selskap i Care-frknene Mona og Regina som ogs var der og trente.

N er Lasse p vei utover slik av kan kose oss med litt film, hjemmelaget pizza og sofasliting fr lillesster Monika etterhvert kommer hjem fra ferieturen sin en gang tidlig i natt. nsker dere en fortsatt fin lrdag!

  • Skrevet: 14.08.2014  //  Kl: 08:51  //  Kategori: Tur og reise  //  Kommentarer: 0

Forrige uke dro vi p rets noe impulsive ferietur -roadtrip til Otta. Denne turen m nesten f en liten oppmerksomhet her inne, selv om vi gjorde alt annet enn trene p denne turen.

Hotellrommet bestilte vi ei lita uke i forveien, og etter ha kjrt over Dovre, ned til Otta, og en liten evighet inn i skauen og opp i fjellet gjennom skog og kratt fant vi omsider dette hyfjellshotellet. Vi mtte nesten le litt da vi tok av p en innkjring google maps lette frem for oss, for det var en gammel grusvei med bom og greier 13 km opp og inn i skogen. Det lyste ikke akkurat spa-hotell av veien! Det viste seg at vi skulle brukt en annen vei frem til hotellet, men vi kom iallefall frem. Hyfjell var iallefall ikke underdrive, veien gikk i sikksakk oppover. Hotellet var riktignok gammelt og ikke helt i den standarden vi har hatt p andre hoteller vi har overnattet p, men det gamle norske preget hadde tross alt sin sjarm det g.









N er det nesten flaut si det, men i lpet av de to overnattingene vi hadde der var vi fryktelig lite ute for oppleve naturomrdene rundt oss. Vi var nok litt for late og ble litt for komfortable inne p hotellet i tillegg til at vret var noe skiftende, s vi fikk ikke opplevd stort av omrdet rundt. Man kunne visst leie seg kano, g p topptur eller til og med vre med p rideturer om man nsket. Men vi fikk iallefall kost oss godt innendrs! Vi var riktignok enige om at kommer vi til spare oss for kjreturen og heller finne et fint hotell med litt nrmere beliggenhet hvis vi skal p spa-hotell for kose oss innendrs igjen ved en senere anledning.










You can run, but you can't hide. Hoho.

Vi reiste alts nedover p mandag og hjem igjen p onsdag, og p tirsdagen hadde Lasse bursdag. Den fikk han feira p et noe uvanlig vis der oppe i fjellet med hotellfrokost, massasje, basebasseng og sauna, Rummy p rommet og noe alkohol til kvelds. Alt i alt ble det en spesiell, men veldig fin kjrestetur!

Har du vrt p tur i Rondane?
Har du et reiseml i Norge anbefale for et par som liker ha noe gjre, men som ogs liker late seg og slappe av?

  • Skrevet: 13.08.2014  //  Kl: 10:32  //  Kategori: Hverdag  //  Kommentarer: 2

Hei, og god onsdagsmorgen!

Det ble et uplanlagt lengre opphold her p bloggen, rett og slett fordi den ikke har blitt prioritert over andre ting som har foregtt den siste tida. Des lengre tid det gr, jo vanskeligere blir det ogs skulle formulere et innlegg for komme i gang igjen, men her er jeg da alts!

Det som i all hovedsak er den strste forandringen siden sist, er at jeg og samboer Lasse n p mandag "flyttet" hjem til mamma i Levanger. Lasse har startet opp i ny jobb her, og jeg skal n satse fullt p PT-jobben p CARE. Barndomshjemmet blir dermed en fin liten mellomstasjon til vi fr ln og finner oss noe eget. Vi beholder leiligheten i Malvik en liten stund til slik at vi har en plass trekke oss litt tilbake til s vi alle skal slippe bli tullete av g opp hverandre her i huset, hehe.

Dette betyr ogs at jeg har jobbet min siste vakt p Malvik sykehjem (med mindre jeg skulle finne p ta p meg noen ekstra), og det viste seg bli langt mer vemodig enn jeg hadde trodd! Etter ha jobbet med menneskene der i over et r og blitt glad i dem var det utrolig trist f en hadeklem like fr siste vakt var over. Det var ei sipende Andrea som kom og satte seg i bilen da Lasse hentet hun etter jobb!



Utover det har Lasse rukket feire rets bursdag, vi har vrt p rets vesle ferietur, vi har sett den nye Ninja Turtles-filmen (thumbs up!), hatt uvant mye treningsfri, og nerdet litt med et nytt Hobbit-spill. Vi har selvflgelig ogs vrt noe ute i finvret og spilt bde litt volleyball og badmington, men vi har nok desverre tilbragt litt for lite tid ute denne sommeren. N er jeg iallefall tilbake p treningssenteret igjen, bde for egentrening og i arbeid. Jeg er veldig spent p tiden fremover n etter skolestart, nr det begynner fylles opp p treningssentrene igjen. Spennende tid for en nyoppstarta PT!

Ogs m jeg bare vise frem Minions-bursdagskaka jeg bakte til Lasse:


Suksessterte dekorert med marsipan, sjokolade, lakris og kakepyntkuler.

N skal jeg skrive ferdig noen jobbsknader i hp om finne meg en deltidsjobb ved siden av PT-jobben, fr det blir en tur nedover p CARE for bde jobb og egentrening i ettermiddag.

Hper dere alle har hatt en fin sommer og nyter siste rest av den!



Andrea Halsan



21, Levanger

Jobber som personlig trener og kostholdsveileder, og har erfaring som bodyfitness-utver. Bloggen er i all hovedsak en trenings- og kostholdsblogg, men jeg skriver ogs om mer hverdagslike temaer og hendelser.

+ Legg meg til som venn









Kategorier


Arkiv


Blogger jeg leser


Bloggdesign


Annonser


alleoppskrifter.no

Copyright

hits